Свиные котлеты с грибной подливой

Основное блюдо · Русская · ≈29 мин · Средне

Ингредиенты

• Свиной фарш — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйца — 1 шт
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Сметана — 150 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Половину лука мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом и сухарями, посолить, поперчить, вымесить.
2. Сформировать котлеты, обжарить на масле по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, отложить.
3. Оставшийся лук и грибы нарезать, обжарить в той же сковороде 9 минут до испарения жидкости.
4. Добавить сметану, немного воды, посолить, довести до кипения — получится подлива.
5. Вернуть котлеты в подливу, тушить под крышкой на слабом огне 16 минут.
6. Подавать горячими.