Свинина с нутом по-восточному

Основное блюдо · Восточная · ≈74 мин · Сложно

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Нут — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Зира — 1 ч.л.
• Куркума — 0.5 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Нут замочить в холодной воде на ночь, слить воду.
2. Свинину нарезать кусками, обжарить на масле 9 минут до румяной корочки.
3. Лук нарезать, добавить к мясу, обжарить 4 минуты.
4. Добавить зиру и куркуму, обжарить 1 минуту до аромата.
5. Помидоры нарезать дольками, добавить в сковороду.
6. Добавить нут, влить воду, чтобы покрывала содержимое, посолить.
7. Тушить под крышкой на слабом огне 1 часа до мягкости нута и мяса.
8. Подавать горячим.