Говяжьи биточки с луковой подливой

Основное блюдо · Русская · ≈26 мин · Средне

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйца — 1 шт
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Половину лука мелко нарезать, смешать с фаршем, яйцом и панировочными сухарями, посолить, поперчить, вымесить.
2. Сформировать влажными руками округлые биточки.
3. Обвалять биточки в муке, обжарить на масле по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, отложить.
4. Оставшийся лук нарезать полукольцами, обжарить в той же сковороде 6 минут до золотистого цвета.
5. Добавить немного муки, перемешать, влить воду, посолить, довести до кипения — получится подлива.
6. Вернуть биточки в подливу, тушить под крышкой на слабом огне 16 минут.
7. Подавать горячими.