Безглютеновая лазанья на кабачках с фаршем

Основное блюдо · Современная · ≈80 мин · Сложно

Ингредиенты

• Кабачки — 3 шт
• Говяжий фарш — 400 г
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твёрдый — 150 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинами толщиной 4 мм, посолить, оставить на 10 минут, обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на масле 3 минуты, добавить фарш, обжарить 9 минут до готовности.
3. Добавить измельчённый чеснок и помидоры, разминая их, тушить 10 минут, посолить, поперчить.
4. В форму для запекания выложить слой пластин кабачка вместо листов лазаньи.
5. Далее слой мясного соуса, немного тёртого сыра.
6. Повторить слои до заполнения формы, завершив слоем соуса и сыра.
7. Запекать в разогретой до 190°C духовке 38 минут до румяной корочки и мягкости кабачков.
8. Дать постоять 10 минут перед нарезкой.