Кисель ягодный черносмородиново-малиновый

Напиток · Русская · ≈5 мин · Сложно

Ингредиенты

• Смородина чёрная — 150 г
• Малина — 150 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 100 г
• Крахмал картофельный — 2 ст.л.

Приготовление

1. Ягоды промыть, размять деревянной ложкой или пробить блендером.
2. Отжать сок через марлю, жмых залить водой и довести до кипения, проварить 5 минут.
3. Отвар процедить, добавить сахар, снова довести до кипения.
4. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.
5. Тонкой струйкой влить крахмальную смесь в кипящий отвар, постоянно помешивая.
6. Довести до загустения, не доводя до сильного кипения.
7. Добавить отжатый ягодный сок, перемешать, снять с огня.
8. Подавать тёплым или охлаждённым.