Торт праздничный шоколадный многослойный

Десерт · Русская · ≈284 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Какао-порошок — 50 г
• Сахар — 250 г
• Яйца — 4 шт
• Разрыхлитель — 10 г
• Сливки 33% — 400 мл
• Тёмный шоколад — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 3 ст.л.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы 6 минут.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в яичную массу, аккуратно вмешать.
3. Вылить тесто в разъёмную форму, выпекать в разогретой до 180°C духовке 38 минут до сухой шпажки.
4. Остудить корж, разрезать вдоль на три пласта.
5. Для крема: сливки взбить до устойчивых пиков.
6. Для глазури: растопить шоколад со сливочным маслом и молоком на водяной бане до однородности.
7. Промазать каждый корж взбитыми сливками, собрать торт слоями.
8. Покрыть верх и бока торта шоколадной глазурью.
9. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа перед подачей.