Свинина в пивном кляре

Основное блюдо · Европейская · ≈19 мин · Средне

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Пиво светлое — 200 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Яйца — 1 шт
• Растительное масло — для фритюра
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Свинину нарезать порционными полосками, посолить.
2. Приготовить кляр: смешать муку, яйцо и пиво до однородной консистенции без комков, дать постоять 15 минут.
3. Разогреть достаточное количество масла для фритюра до 180°C.
4. Обмакнуть каждую полоску мяса в кляр, аккуратно опустить в масло.
5. Обжаривать 4 минуты до золотистой хрустящей корочки и готовности мяса.
6. Выложить на бумажное полотенце, подавать горячим.