Куриное карри с йогуртом и шпинатом

Основное блюдо · Индийская · ≈20 мин · Средне

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Шпинат — 300 г
• Йогурт натуральный — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Карри порошок — 1.5 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе нарезать кусками, обжарить на масле 6 минут до румяности.
2. Лук нарезать, добавить к курице, обжарить 4 минуты.
3. Добавить измельчённый чеснок и карри, обжарить 2 минуты до аромата.
4. Шпинат промыть, крупно нарезать, добавить в сковороду, тушить до увядания 4 минуты.
5. Снять с огня, вмешать йогурт, чтобы не свернулся от высокой температуры.
6. Вернуть на слабый огонь, посолить, прогреть 4 минуты, не доводя до кипения.
7. Подавать горячим с рисом.