Кекс кефирный с маком

Десерт · Русская · ≈57 мин · Средне

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Растительное масло — 100 мл
• Мак — 50 г
• Сода — 1 ч.л.

Приготовление

1. Кефир слегка подогреть, добавить соду, размешать, дать постоять 5 минут до появления пузырьков.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
3. Соединить кефирную смесь с яичной, влить растительное масло, перемешать.
4. Всыпать муку и мак, размешать до однородного теста без комков.
5. Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 42 минуты до сухой шпажки.
7. Остудить в форме 10 минут перед извлечением.