Свинина с грибами в глиняном горшочке

Основное блюдо · Русская · ≈59 мин · Сложно

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Сыр твёрдый — 80 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Свинину нарезать кусками, обжарить на масле 9 минут до румяной корочки.
2. Лук нарезать, добавить к мясу, обжарить 4 минуты.
3. Грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, обжаривать вместе 8 минут.
4. Посолить, поперчить, разложить по горшочкам.
5. Влить в каждый горшочек немного воды или бульона, добавить сметану.
6. Сыр натереть, посыпать сверху.
7. Готовить в разогретой до 190°C духовке 38 минут до румяной корочки и мягкости мяса.
8. Подавать горячими прямо в горшочках.