Гарнир из риса с шафраном и зеленью

Гарнир · Восточная · ≈33 мин · Средне

Ингредиенты

• Рис длиннозёрный — 250 г
• Шафран — щепотка
• Зелень укропа — небольшой пучок
• Зелень петрушки — небольшой пучок
• Сливочное масло — 30 г
• Вода — 450 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Рис промыть в нескольких водах до прозрачной воды.
2. Шафран залить 2 столовыми ложками тёплой воды, дать настояться 10 минут.
3. В кастрюле растопить сливочное масло, слегка обжарить рис 2 минуты.
4. Влить воду и настой шафрана, посолить, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, варить 16 минут до впитывания жидкости.
6. Зелень мелко нарезать, добавить в готовый рис, аккуратно перемешать вилкой.
7. Дать настояться 5 минут перед подачей.