Скумбрия тушёная с луком в томате

Основное блюдо · Русская · ≈28 мин · Средне

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Скумбрию очистить, нарезать порционными кусками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, обжарить на масле 6 минут до мягкости.
3. Добавить томатную пасту, влить немного воды, посолить, перемешать.
4. Выложить куски рыбы в сковороду, залить соусом.
5. Тушить под крышкой на слабом огне 22 минуты до готовности рыбы.
6. Подавать горячей.