Свиные рёбрышки томлёные в медовой глазури

Основное блюдо · Русская · ≈148 мин · Средне

Ингредиенты

• Свиные рёбра — 1 кг
• Мёд — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Горчица дижонская — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Рёбра промыть, обсушить, посолить, поперчить.
2. Смешать мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и горчицу в глазурь.
3. Обмазать рёбра половиной глазури, мариновать 35 минут.
4. Выложить рёбра в форму для запекания, накрыть фольгой.
5. Запекать в разогретой до 160°C духовке 1.5 часа.
6. Снять фольгу, обильно смазать оставшейся глазурью, увеличить температуру до 200°C, готовить ещё 18 минут до карамелизации.
7. Дать рёбрам постоять 5 минут перед нарезкой.