Батон нарезной домашний

Выпечка · Русская · ≈142 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Вода — 300 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1.5 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление

1. Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, оставить на 10 минут до образования пенки.
2. Добавить соль и растительное масло, всыпать муку.
3. Замесить эластичное тесто, вымешивая 9 минут.
4. Оставить тесто в тёплом месте под полотенцем на 1 час до увеличения в объёме вдвое.
5. Обмять тесто, сформировать продолговатый батон.
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, дать расстояться 35 минут.
7. Сделать несколько неглубоких надрезов сверху.
8. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 28 минут до румяной корочки.
9. Остудить на решётке перед нарезкой.