Пирожки с зелёным горошком

Выпечка · Русская · ≈107 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт
• Зелёный горошек консервированный — 250 г
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Молоко подогреть, растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут до появления пенки.
2. Добавить растопленное масло, 1 яйцо, соль и муку, замесить мягкое тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме.
4. Горошек слить от лишней жидкости, слегка размять вилкой.
5. Лук мелко нарезать, смешать с горошком, посолить.
6. Тесто обмять, разделить на шарики, раскатать каждый в лепёшку.
7. На каждую лепёшку выложить начинку из горошка с луком, защипать края в пирожок.
8. Дать пирожкам расстояться 15 минут на противне с пергаментом, смазать взбитым вторым яйцом.
9. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 22 минуты до золотистого цвета.