← Все рецепты

Свиные ушки жареные хрустящие

Закуска · Русская · ≈151 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 88 ккал · белки 5 г · жиры 1 г · углеводы 18 г

Ингредиенты

  • Свиные ушки — 4 шт
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло — для жарки
  • Специи для мяса — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Свиные ушки тщательно очистить, промыть, отварить в подсоленной воде 2 часа до мягкости.
  2. Остудить ушки, нарезать тонкими полосками.
  3. Замариновать в соевом соусе с измельчённым чесноком и специями 25 минут.
  4. Разогреть достаточное количество масла в сковороде.
  5. Обжаривать полоски ушек небольшими партиями 6 минут до хрустящей корочки.
  6. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
  7. Подавать горячими как закуску к пиву.