Гарнир из перловки с грибами и морковью

Гарнир · Русская · ≈177 мин · Средне

Ингредиенты

• Перловая крупа — 250 г
• Шампиньоны — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода — 600 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Перловку промыть, замочить в холодной воде на 2 часа, слить воду.
2. Грибы, морковь и лук нарезать, обжарить на масле 9 минут до испарения жидкости из грибов.
3. Добавить перловку, перемешать, влить воду, посолить.
4. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить под крышкой 38 минут до мягкости крупы, периодически проверяя уровень воды.
5. Снять с огня, дать настояться 10 минут.
6. Подавать горячей как гарнир.