Суп с рисом и фрикадельками

Суп · Русская · ≈43 мин · Средне

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Рис — 80 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Рис отварить до полуготовности 7 минут, откинуть на дуршлаг.
2. Половину лука мелко нарезать, смешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, сформировать мелкие фрикадельки.
3. Оставшийся лук и морковь нарезать, обжарить на масле 5 минут.
4. Картофель нарезать кубиками, залить водой в кастрюле, довести до кипения.
5. Добавить обжаренные овощи, варить 10 минут.
6. Аккуратно опустить фрикадельки в суп, варить 16 минут до готовности, посолить.
7. Дать супу настояться 5 минут перед подачей.