Пирог с абрикосами и миндалём

Десерт · Европейская · ≈33 мин · Сложно

Ингредиенты

• Слоёное или песочное тесто — 300 г
• Абрикосы — 500 г
• Миндальные лепестки — 50 г
• Сахар — 80 г
• Яйца — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление

1. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.
2. Тесто раскатать, выложить в форму, сформировав бортики, наколоть дно вилкой.
3. Разложить половинки абрикосов срезом вверх на тесте.
4. Посыпать сахаром.
5. Сливочное масло растопить, сбрызнуть пирог.
6. Смазать края теста взбитым яйцом.
7. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 28 минут до румяной корочки и мягкости абрикосов.
8. За 5 минут до готовности посыпать миндальными лепестками, вернуть в духовку до лёгкой золотистости орехов.