Курица острая по-мексикански с фасолью

Основное блюдо · Мексиканская · ≈33 мин · Средне

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Фасоль красная консервированная — 300 г
• Помидоры в собственном соку — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ч.л.
• Тмин молотый — 0.5 ч.л.
• Острый перец чили — 0.5 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на масле 6 минут до румяности.
2. Лук мелко нарезать, добавить к курице, обжарить 4 минуты.
3. Добавить измельчённый чеснок, паприку, тмин и чили, обжарить 1 минуту до аромата специй.
4. Добавить помидоры, разминая их, и фасоль, посолить.
5. Тушить под крышкой на слабом огне 22 минуты до загустения соуса.
6. Подавать горячим, при желании с рисом.