Говядина с грибами портобелло

Основное блюдо · Европейская · ≈69 мин · Средне

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Грибы портобелло — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Красное сухое вино — 100 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Говядину нарезать средними кусками, обжарить на растительном масле 9 минут до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, обжарить 4 минуты.
3. Грибы портобелло нарезать крупными пластинами, обжарить на сливочном масле отдельно 6 минут до золотистого цвета.
4. Соединить мясо с грибами, влить вино, дать выпариться 2 минуты.
5. Влить немного воды, посолить, поперчить.
6. Тушить под крышкой на слабом огне 48 минут до мягкости мяса.
7. Подавать горячим.