Свинина с яблоками и тимьяном запечённая

Основное блюдо · Европейская · ≈67 мин · Средне

Ингредиенты

• Свиная корейка — 800 г
• Яблоки — 2 шт
• Тимьян свежий — 3 веточки
• Мёд — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Свиную корейку промыть, обсушить, посолить, поперчить со всех сторон.
2. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить мясо со всех сторон 9 минут до румяной корочки.
3. Выложить мясо в форму для запекания, добавить веточки тимьяна.
4. Яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевину, разложить вокруг мяса.
5. Полить мясо и яблоки мёдом.
6. Запекать в разогретой до 190°C духовке 38 минут до готовности, поливая соком каждые 10 минут.
7. Дать мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.