← Все рецепты

Гарнир булгур с луком и морковью

Гарнир · Ближневосточная · ≈36 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 134 ккал · белки 5 г · жиры 0 г · углеводы 31 г

Ингредиенты

  • Булгур — 250 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Вода — 450 мл
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
  2. Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук 4 минуты до мягкости.
  3. Добавить морковь, обжаривать вместе 6 минут.
  4. Всыпать булгур, перемешать, обжарить 2 минуты.
  5. Влить воду, посолить, довести до кипения.
  6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, варить 14 минут до впитывания воды.
  7. Снять с огня, дать настояться 10 минут под крышкой.
  8. Аккуратно перемешать вилкой перед подачей.