Постная выпечка с маком и мёдом

Выпечка · Русская · ≈131 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Вода — 200 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Мак — 80 г
• Мёд — 3 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Тёплую воду смешать с дрожжами и сахаром, оставить на 10 минут до появления пенки.
2. Добавить растительное масло, соль и муку, замесить мягкое эластичное тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме вдвое.
4. Мак залить кипятком на 15 минут, слить воду, растереть в ступке или блендере.
5. Смешать растёртый мак с мёдом.
6. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить маковую начинку.
7. Свернуть тесто в рулет, переложить на противень с пергаментом швом вниз.
8. Дать расстояться 18 минут.
9. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 28 минут до золотистой корочки.