Митболы шведские с брусничным соусом

Основное блюдо · Шведская · ≈25 мин · Средне

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Свиной фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Панировочные сухари — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Брусничный соус — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Панировочные сухари замочить в молоке на 10 минут.
2. Лук мелко нарезать или натереть.
3. Смешать оба вида фарша, лук, размоченные сухари, яйцо, посолить, поперчить.
4. Тщательно вымесить фарш, сформировать небольшие круглые фрикадельки.
5. Разогреть сливочное масло на сковороде, обжарить фрикадельки со всех сторон 9 минут до румяной корочки.
6. Влить сливки, тушить на слабом огне 6 минут до загустения соуса.
7. Подавать митболы горячими со сливочным соусом и брусничным соусом отдельно.