Жаркое по-домашнему со свининой и грибами

Основное блюдо · Русская · ≈63 мин · Средне

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Свинину нарезать средними кусками, обжарить на масле 9 минут до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, обжарить 4 минуты.
3. Грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, обжаривать вместе 8 минут.
4. Картофель нарезать крупными кусками, добавить к мясу.
5. Влить немного воды, посолить, поперчить, тушить под крышкой на слабом огне 32 минуты до мягкости картофеля.
6. За 10 минут до готовности добавить сметану, перемешать.
7. Тушить до загустения соуса, подавать горячим.