Свинина сладко-острая по-гонконгски

Основное блюдо · Китайская · ≈10 мин · Средне

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Крахмал кукурузный — 3 ст.л.
• Яйца — 1 шт
• Кетчуп — 3 ст.л.
• Уксус рисовый — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Болгарский перец — 1 шт
• Ананас консервированный — 100 г
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Свинину нарезать кубиками, обвалять в крахмале, смешанном с взбитым яйцом.
2. Разогреть достаточное количество масла, обжарить свинину партиями до золотистой хрустящей корочки 6 минут.
3. Выложить на бумажное полотенце.
4. Смешать кетчуп, рисовый уксус и сахар в сотейнике, прогреть на слабом огне 2 минуты.
5. Перец нарезать кусочками, добавить в соус вместе с ананасом, прогреть 2 минуты.
6. Добавить обжаренную свинину в соус, быстро перемешать, чтобы покрылась соусом.
7. Подавать сразу горячим с рисом.