Пулд-порк тушёная свинина по-американски

Основное блюдо · Американская · ≈360 мин · Сложно

Ингредиенты

• Свиная лопатка — 1.5 кг
• Соус барбекю — 200 г
• Паприка копчёная — 2 ч.л.
• Коричневый сахар — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 ст.л.
• Перец чёрный — 1 ч.л.

Приготовление

1. Свиную лопатку промыть, обсушить, натереть смесью паприки, сахара, соли и перца.
2. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
3. Лук крупно нарезать, выложить на дно формы для запекания или мультиварки.
4. Уложить мясо поверх лука.
5. Тушить в разогретой до 150°C духовке под фольгой 4 часов до полной мягкости, когда мясо легко разбирается вилкой.
6. Извлечь мясо, разобрать двумя вилками на волокна, удаляя лишний жир.
7. Смешать разобранное мясо с соусом барбекю.
8. Подавать тёплым, например, в булочках как сэндвич.