← Все рецепты

Хрен домашний столовый

Соус · Русская · ≈40 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 39 ккал · белки 0 г · жиры 0 г · углеводы 10 г

Ингредиенты

  • Корень хрена — 300 г
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Вода — 100 мл

Приготовление

  1. Корень хрена тщательно вымыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.
  2. Пропустить хрен через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить блендером, работая в хорошо проветриваемом помещении.
  3. Добавить соль и сахар, перемешать.
  4. Развести уксус водой, влить в хрен, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  5. Переложить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой.
  6. Убрать в холодильник минимум на сутки перед подачей для раскрытия вкуса.