Оладьи гречневые с кефиром

Завтрак · Русская · ≈17 мин · Сложно

Ингредиенты

• Гречневая мука — 150 г
• Кефир — 300 мл
• Яйца — 1 шт
• Сода — 0.5 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — щепотка
• Сметана — 50 г

Приготовление

1. Кефир слегка подогреть до комнатной температуры, добавить соду, размешать, дать постоять 5 минут.
2. Добавить яйцо, сахар и щепотку соли, взбить венчиком.
3. Всыпать гречневую муку, размешать до однородного теста без комков консистенции густой сметаны.
4. Влить растительное масло в тесто, перемешать, дать постоять 10 минут.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
6. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи.
7. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Подавать тёплыми со сметаной или мёдом.