Финиковый пирог без выпечки

Десерт · Современная · ≈130 мин · Сложно

Ингредиенты

• Финики без косточек — 300 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Миндаль — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Кокосовая стружка — 30 г
• Вода — 2 ст.л.

Приготовление

1. Финики залить тёплой водой на 10 минут для размягчения, если они жёсткие, затем обсушить.
2. Орехи и миндаль пробить в блендере или кухонном комбайне до состояния крупной крошки.
3. Добавить финики и какао-порошок, пробить вместе до однородной липкой массы, при необходимости добавляя воду по ложке.
4. Переложить массу в разъёмную форму, застеленную пергаментом.
5. Плотно утрамбовать ложкой или дном стакана, разровняв поверхность.
6. Посыпать кокосовой стружкой сверху, слегка вдавить.
7. Убрать в холодильник минимум на 2 часа до застывания.
8. Нарезать на порции перед подачей, хранить в холодильнике.