Крекеры цельнозерновые с семечками

Закуска · Европейская · ≈16 мин · Сложно

Ингредиенты

• Цельнозерновая мука — 200 г
• Семена подсолнечника — 30 г
• Семена льна — 20 г
• Кунжут — 20 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Вода — 80 мл
• Соль — 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Смешать цельнозерновую муку, семена подсолнечника, льна и кунжута в миске.
2. Добавить соль, оливковое масло и воду.
3. Замесить плотное однородное тесто, при необходимости добавляя немного муки или воды для нужной консистенции.
4. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт толщиной 2 мм.
5. Снять верхний лист пергамента, нарезать тесто на прямоугольники или квадраты ножом или колёсиком для пиццы.
6. Переложить тесто с пергаментом на противень.
7. Наколоть каждый крекер вилкой в нескольких местах.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 16 минут до золотистого цвета и хрусткости.
9. Остудить на решётке — крекеры станут более хрустящими.