← Все рецепты

Безглютеновые панкейки на банане и яйцах

Завтрак · Современная · ≈7 мин · Средне

Ингредиенты

• Банан — 2 шт
• Яйца — 3 шт
• Корица молотая — 0.5 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление

1. Банан размять вилкой до состояния пюре.
2. Добавить яйца и корицу, тщательно взбить венчиком до однородной жидкой массы.
3. Дать тесту постоять 5 минут для загустения.
4. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на слабом-среднем огне.
5. Выкладывать тесто небольшими порциями столовой ложкой, формируя панкейки диаметром 6 см.
6. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета — переворачивать аккуратно, так как панкейки нежные без муки.
7. Подавать тёплыми, полив мёдом или ягодным соусом.