Тефтели говяжьи в томатном соусе

Основное блюдо · Русская · ≈22 мин · Сложно

Ингредиенты

• Говядина фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Хлеб белый — 1 ломтик
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу
• Молоко — 50 мл

Приготовление

1. Говяжий фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем.
2. Добавить размоченный в молоке хлебный мякиш или немного риса, хорошо вымешать фарш.
3. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики.
4. Обжарить тефтели на разогретом масле со всех сторон до румяной корочки.
5. Для соуса смешать томатную пасту с водой или бульоном, добавить сметану, специи.
6. Залить тефтели соусом.
7. Тушить под крышкой на слабом огне 22 минуты до готовности.
8. Подавать с гарниром, полив соусом.