← Все рецепты

Говядина тушёная с черносливом

Основное блюдо · Кавказская · ≈70 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 1104 ккал · белки 85 г · жиры 53 г · углеводы 88 г

Ингредиенты

  • Говядина — 600 г
  • Чернослив — 150 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

  1. Говядину нарезать средними кусками.
  2. Обжарить мясо на разогретом масле до румяной корочки.
  3. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, обжарить до мягкости.
  4. Чернослив залить кипятком на 10 минут, затем нарезать пополам.
  5. Влить в сковороду воду или бульон, добавить чернослив.
  6. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (корицу, зиру).
  7. Тушить под крышкой на слабом огне 1 часа до мягкости мяса.
  8. Подавать горячим с рисом или картофельным пюре.