Свиные рёбрышки барбекю на гриле

Основное блюдо · Американская · ≈103 мин · Сложно

Ингредиенты

• Свиные рёбра — 1 кг
• Соус барбекю — 150 г
• Мёд — 2 ст.л.
• Паприка копчёная — 1 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Рёбра промыть, обсушить, снять плёнку с внутренней стороны для лучшего маринования.
2. Смешать паприку, измельчённый чеснок, соль и перец, натереть рёбра сухой смесью.
3. Оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильнике.
4. Смешать соус барбекю с мёдом для глазури.
5. Разогреть гриль до среднего огня, выложить рёбра.
6. Готовить на гриле 28 минут, периодически переворачивая, до мягкости мяса.
7. За 10 минут до готовности обильно смазать рёбра глазурью с обеих сторон, продолжая переворачивать для карамелизации.
8. Дать рёбрам отдохнуть 5 минут перед нарезкой на порции.