Рулет омлетный с начинкой из ветчины

Завтрак · Русская · ≈7 мин · Сложно

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт
• Молоко — 3 ст.л.
• Ветчина — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить до однородности.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
3. Вылить яичную смесь тонким равномерным слоем на всю поверхность сковороды.
4. Готовить омлет 4 минуты до почти полного застывания, не переворачивая.
5. Ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой, разложить на одной половине омлета.
6. Накрыть крышкой на 1 минуту, чтобы сыр слегка подтаял.
7. Аккуратно свернуть омлет в рулет с помощью лопатки, начиная с края с начинкой.
8. Переложить на разделочную доску, дать остыть 2 минуты, нарезать порционными кусочками.