Мясная солянка сковородная с картофелем

Основное блюдо · Русская · ≈34 мин · Сложно

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Колбаса копчёная — 150 г
• Ветчина — 100 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурцы солёные — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета 11 минут, посолить, отложить.
2. Свинину нарезать соломкой, обжарить в той же сковороде с добавлением масла 6 минут до румяности.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу, обжарить 4 минуты.
4. Колбасу и ветчину нарезать соломкой, добавить в сковороду, обжарить 3 минуты.
5. Солёные огурцы нарезать соломкой, добавить вместе с томатной пастой, перемешать.
6. Влить немного воды, тушить 6 минут на слабом огне.
7. Вернуть обжаренный картофель, перемешать, прогреть все вместе 4 минуты.
8. Посолить, поперчить по вкусу, подавать горячей.