Омлет с шпинатом и фетой

Завтрак · Греческая · ≈6 мин · Сложно

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт
• Шпинат — 100 г
• Сыр фета — 80 г
• Молоко — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Шпинат промыть, обсушить, крупно нарезать.
2. Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить шпинат 2 минуты до увядания.
3. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить.
4. Влить яичную смесь на сковороду со шпинатом.
5. Готовить на среднем огне 2 минуты, слегка приподнимая края лопаткой, чтобы жидкое яйцо стекало вниз.
6. Раскрошить фету сверху омлета.
7. Накрыть крышкой, готовить ещё 2 минуты до готовности яйца и подтаивания сыра.
8. Подавать горячим, сложив омлет пополам.