← Все рецепты

Кофе по-турецки в турке

Напиток · Турецкая · ≈5 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 14 ккал · белки 0 г · жиры 0 г · углеводы 4 г

Ингредиенты

  • Кофе молотый мелкого помола — 2 ч.л.
  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 1 ч.л. (по желанию)

Приготовление

  1. В турку влить холодную воду.
  2. Добавить молотый кофе и сахар при желании, размешать.
  3. Поставить турку на маленький огонь.
  4. Нагревать, не размешивая, следя за пенкой на поверхности.
  5. Как только пенка начнёт подниматься к краю, снять турку с огня, дать пенке немного осесть.
  6. Вернуть на огонь ещё раз до повторного подъёма пенки, повторить 2 раза для насыщенности, не допуская закипания.
  7. Снять с огня, дать кофе отстояться 1 минуту, чтобы гуща осела.
  8. Перелить в чашку вместе с пенкой, подавать горячим.