Раклет со свининой и картофелем

Основное блюдо · Швейцарская · ≈30 мин · Сложно

Ингредиенты

• Раклет-сыр — 400 г
• Картофель мелкий — 800 г
• Свиная шея — 300 г
• Маринованные огурцы — 100 г
• Лук маринованный — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности 22 минуты, очистить, разрезать пополам.
2. Свиную шею нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить.
3. Раклет-сыр нарезать пластинами толщиной около 0.5 см по размеру раклетниц.
4. Разогреть раклетницу или гриль.
5. Обжарить ломтики свинины на верхней поверхности гриля до готовности 4 минуты с каждой стороны.
6. В маленькие раклетницы выложить по кусочку картофеля, накрыть пластиной сыра.
7. Поставить раклетницы под гриль-нагреватель, расплавить сыр до золотистых пузырьков 4 минуты.
8. Полить расплавленным сыром картофель и мясо, подавать с маринованными огурцами и луком.