Плов в мультиварке классический

Основное блюдо · Узбекская · ≈94 мин · Сложно

Ингредиенты

• Куриное филе или бёдра — 500 г
• Рис длиннозёрный — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 80 мл
• Зира — 1 ч.л.
• Куркума — 0.5 ч.л.
• Вода — 500 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Рис промыть в нескольких водах до прозрачной, замочить в тёплой воде на 25 минут.
2. Курицу нарезать средними кусками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
3. Включить режим «Жарка» или «Выпечка», влить масло, разогреть.
4. Обжарить лук 4 минуты, добавить курицу, обжарить до румяности 8 минут.
5. Добавить морковь, готовить 5 минут, помешивая.
6. Всыпать зиру и куркуму, посолить, перемешать.
7. Сверху разровнять зирвак, выложить промытый рис ровным слоем.
8. Воткнуть в рис неочищенную головку чеснока, аккуратно влить воду по стенке чаши, не размывая рис.
9. Закрыть крышку, установить режим «Плов» или «Рис» на 40 минут.
10. После сигнала дать плову настояться под закрытой крышкой ещё 12 минут, затем перемешать.