← Все рецепты

Чипсы яблочные сушёные домашние

Десерт · Русская · ≈360 мин · Сложно

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 260 ккал · белки 0 г · жиры 0 г · углеводы 60 г

Ингредиенты

  • Яблоки — 1 кг
  • Корица молотая — 1 ч.л. (по желанию)

Приготовление

  1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину специальным ножом, не очищая кожуру.
  2. Нарезать яблоки очень тонкими кружочками толщиной 2 мм с помощью острого ножа или мандолины.
  3. Разложить кружочки яблок в один слой на противне с пергаментом или на решётках сушилки.
  4. При желании слегка присыпать корицей.
  5. Сушить в духовке при температуре 85°C 3 часа с приоткрытой дверцей до эластично-сухого состояния, переворачивая через час.
  6. Либо сушить в электросушилке при 60°C 6 часов до готовности.
  7. Остудить чипсы полностью на решётке — при остывании они станут более хрустящими.
  8. Хранить в герметичной банке в сухом месте.