Селёдка под шубой в тарталетках

Закуска · Русская · ≈35 мин · Средне

Ингредиенты

• Сельдь солёная филе — 2 шт
• Тарталетки — 20 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Свёкла — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Майонез — 150 г
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Зелёный лук — для украшения
• Уксус — 1 ч.л.

Приготовление

1. Картофель, морковь и свёклу отварить по отдельности до готовности, остудить, очистить.
2. Сельдь очистить от костей и кожи, нарезать мелкими кубиками.
3. Лук мелко нарезать, при желании замариновать в уксусе на 10 минут для мягкости вкуса.
4. Картофель, морковь, свёклу и яйца натереть на мелкой тёрке в отдельные миски.
5. В каждую тарталетку выложить слоями: немного майонеза, кусочки сельди с луком, слой картофеля, слой моркови с майонезом, слой свёклы.
6. Верх смазать тонким слоем майонеза, украсить тёртым яйцом и зелёным луком.
7. Убрать в холодильник на 25 минут перед подачей.