← Все рецепты

Баклажаны острые по-азиатски

Закуска · Азиатская · ≈23 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 177 ккал · белки 6 г · жиры 1 г · углеводы 37 г

Ингредиенты

  • Баклажан — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Перец чили — 1 шт
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Баклажаны нарезать брусочками, посолить, оставить на 15 минут, промыть, обсушить.
  2. Разогреть масло в сковороде-вок на сильном огне.
  3. Обжарить баклажаны до румяности, 6 минут.
  4. Добавить чеснок, имбирь и перец чили, обжарить полминуты.
  5. Влить соевый соус и немного сахара.
  6. Обжарить всё вместе ещё 2 минуты.
  7. Посыпать кунжутом и зелёным луком перед подачей.