Профитроли с сырной начинкой солёные

Закуска · Французская · ≈37 мин · Средне

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Вода — 250 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 4 шт
• Сыр творожный — 150 г
• Сыр твёрдый — 50 г

Приготовление

1. Приготовить заварное тесто: воду с маслом довести до кипения, всыпать муку, заварить, остудить, вбить яйца по одному.
2. Выдавить небольшие шарики теста на противень с пергаментом.
3. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 22 минуты до золотистого цвета, не открывая духовку первые 15 минут.
4. Для начинки взбить творожный сыр с тёртым твёрдым сыром и зеленью.
5. Остывшие профитроли разрезать сбоку.
6. Наполнить сырной начинкой с помощью кондитерского мешка.
7. Подавать как закуску.