← Все рецепты

Окрошка мясная на квасе

Суп · Русская · ≈50 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 520 ккал · белки 42 г · жиры 27 г · углеводы 30 г

Ингредиенты

  • Говядина — 300 г
  • Картофель — 3 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Огурец — 2 шт
  • Квас — 1 л
  • Зелень — ¼ пучка
  • Сметана — 100 г

Приготовление

  1. Отварное мясо (говядину или ветчину) нарезать небольшими кубиками.
  2. Картофель и яйца отварить, остудить, нарезать кубиками.
  3. Огурцы нарезать кубиками.
  4. Соединить все ингредиенты в кастрюле.
  5. Добавить рубленую зелень и зелёный лук.
  6. Залить квасом, посолить.
  7. Перемешать, охладить перед подачей, добавить сметану по вкусу.