← Все рецепты
Крем-суп из моркови с имбирём
Суп · Европейская · ≈25 мин · Сложно
КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.):
131 ккал · белки 4 г · жиры 0 г · углеводы 28 г
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь — 1 ст.л.
- Бульон овощной — 600 мл
- Сливки — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
Приготовление
- Морковь очистить, нарезать кружочками.
- Лук мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке.
- Разогреть масло, обжарить лук с имбирём до мягкости.
- Добавить морковь, обжарить 5 минут.
- Залить бульоном, довести до кипения, варить 20 минут до мягкости моркови.
- Пробить блендером до однородного пюре.
- Влить немного сливок, посолить, поперчить, прогреть.
- Подавать горячим, украсив зеленью.