Беляши с курицей

Основное блюдо · Татарская · ≈55 мин · Сложно

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Молоко — 250 мл
• Курица филе — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление

1. Замесить дрожжевое тесто из муки, молока, дрожжей, яйца, соли и сахара, дать подойти час.
2. Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
3. Подошедшее тесто разделить на кусочки, раскатать в лепёшки.
4. В центр каждой лепёшки выложить начинку, собрать края к центру, оставив небольшое отверстие.
5. Перевернуть беляш отверстием вниз, слегка расплющить.
6. Разогреть масло на сковороде.
7. Обжарить беляши сначала отверстием вниз, затем перевернуть, обжаривать до румяной корочки с двух сторон.
8. Подавать горячими.