← Все рецепты

Утка терияки жареная

Основное блюдо · Азиатская · ≈13 мин · Средне

КБЖУ на блюдо целиком (2 порц.): 77 ккал · белки 2 г · жиры 0 г · углеводы 19 г

Ингредиенты

  • Утиная грудка — 400 г
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Мирин — 2 ст.л.

Приготовление

  1. Утиную грудку надрезать крест-накрест по коже.
  2. Обжарить кожей вниз на сухой сковороде до вытапливания жира и хрустящей корочки, 9 минут.
  3. Перевернуть, обжарить ещё 4 минуты.
  4. Слить лишний жир, влить соус терияки (соевый соус, мёд, мирин).
  5. Уварить соус до глазировки, поливая утку.
  6. Нарезать утку тонкими ломтиками.
  7. Подавать с рисом, полив оставшимся соусом.